Tất tần tật về sầu riêng Monthong – Giống sầu riêng Thái Lan được ưa chuộng

Sầu riêng Monthong (còn được gọi là “sầu riêng hạt lép”) là một trong những giống sầu riêng nổi tiếng nhất của Thái Lan, được yêu thích rộng rãi không chỉ ở Thái Lan mà còn tại nhiều quốc gia châu Á khác, trong đó có Việt Nam. Cửa hàng nông sản là một trong những địa chỉ cung cấp sầu riêng Monthong uy tín tại Việt Nam, đảm bảo chất lượng cao, nguồn gốc rõ ràng và được tuyển chọn kỹ lưỡng từ các nông trại Thái Lan. Hãy cùng tìm hiểu thêm về sầu riêng Monthong và tại sao loại trái cây này lại được yêu thích đến vậy.

Sầu riêng monthong là gì?

Sầu riêng monthong còn được gọi là sầu riêng Mông Thong hoặc Sầu riêng Đô Na hoặc Sầu riêng Thái tại Việt Nam. Đây là một trong những giống sầu riêng nổi tiếng và được ưa chuộng nhất trên thế giới. Tên gọi “monthong” trong tiếng Thái có nghĩa là “gối vàng”, ám chỉ hình dáng và màu sắc đặc trưng của loại sầu riêng này. Loại sầu riêng này nổi bật với quả có hình bầu dục, thường to hơn so với các loại sầu riêng khác, vỏ màu xanh đậm với gai to và thưa hơn. Đặc biệt, múi sầu riêng monthong có màu vàng đậm, thịt dày và ít hạt, làm cho nó trở nên vô cùng hấp dẫn đối với những người yêu thích sầu riêng.

Đặc điểm và nguồn gốc của sầu riêng monthong

Kích thước trung bình của một quả sầu riêng monthong dao động từ 2 đến 4 kg, khiến nó trở thành một lựa chọn lý tưởng cho cả tiêu dùng cá nhân và chia sẻ. Hương vị của sầu riêng monthong được đánh giá cao bởi sự ngọt đậm, béo ngậy với hương thơm đặc trưng nhưng không quá nồng như một số giống sầu riêng khác. Chính những đặc điểm này đã khiến sầu riêng monthong trở thành “sầu riêng được ưa chuộng nhất” trong mắt nhiều người tiêu dùng.

Nguồn gốc của sầu riêng monthong có thể bắt nguồn từ Thái Lan vào những năm 1950, cụ thể là tại tỉnh Nonthaburi. Đây là kết quả của quá trình lai tạo giống nhằm tạo ra một loại sầu riêng có chất lượng cao và phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng. Ngày nay, sầu riêng monthong không chỉ được trồng rộng rãi ở Thái Lan mà còn được canh tác ở nhiều quốc gia Đông Nam Á khác như Malaysia, Indonesia, và Việt Nam. Tại Việt Nam, sầu riêng monthong được trồng chủ yếu ở các tỉnh miền Nam như Tiền Giang, Bến Tre, và Cần Thơ, nơi có điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng phù hợp cho sự phát triển của loại cây này.

Hương vị và dinh dưỡng của sầu riêng monthong

Sầu riêng monthong nổi tiếng với hương vị độc đáo và được nhiều người yêu thích. Mùi hương của nó có đặc trưng riêng nhưng không quá nồng như một số loại sầu riêng khác, khiến nó trở nên dễ tiếp cận hơn với những người mới làm quen với loại trái cây này. Vị ngọt của sầu riêng monthong ở mức vừa phải, không gắt, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực cân bằng và dễ chịu. Thịt quả có độ béo ngậy, mềm mịn, tan trong miệng, để lại hậu vị thơm ngon kéo dài.

Nhiều người tự hỏi “sầu riêng monthong có ngon không?”. Câu trả lời là có, đặc biệt đối với những người yêu thích sầu riêng nhưng không thích mùi quá nồng. Hương vị cân bằng của sầu riêng monthong khiến nó trở thành lựa chọn phổ biến cho cả những người mới làm quen với sầu riêng và những người sành ăn.

Về mặt dinh dưỡng, sầu riêng monthong là một không hổ danh là trái cây bổ béo nhất. Trong 100g thịt sầu riêng có khoảng 147 calo, 27g carbohydrate cung cấp năng lượng nhanh chóng, 3.8g chất xơ hỗ trợ tiêu hóa, 1.5g protein và 5g chất béo, chủ yếu là chất béo không bão hòa có lợi cho tim mạch. Ngoài ra, sầu riêng monthong còn giàu vitamin C, B1, B6 và các khoáng chất như kali, magie, mangan và đồng.

Với những giá trị dinh dưỡng này, nhiều người đặt câu hỏi “sầu riêng monthong có tốt không?”. Câu trả lời là có, khi được tiêu thụ với lượng vừa phải, sầu riêng monthong có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Tác dụng của sầu riêng monthong đối với sức khỏe

Sầu riêng monthong không chỉ là một loại trái cây ngon mà còn có nhiều tác dụng tích cực đối với sức khỏe. Đối với hệ tiêu hóa, chất xơ trong sầu riêng monthong giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Hơn nữa, nó còn chứa prebiotics, hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong ruột, góp phần cân bằng hệ vi sinh đường ruột.

Về tác dụng đối với hệ miễn dịch, vitamin C trong sầu riêng monthong giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật. Các chất chống oxy hóa có trong sầu riêng cũng giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa. Đặc biệt, vitamin C còn giúp tăng cường quá trình sản xuất collagen, hỗ trợ chữa lành vết thương nhanh chóng hơn.

Đối với hệ thần kinh, sầu riêng monthong cũng mang lại nhiều lợi ích. Nó chứa tryptophan, tiền chất của serotonin – hormone hạnh phúc, giúp cải thiện tâm trạng. Vitamin B complex trong sầu riêng monthong giúp giảm stress và cải thiện tâm trạng. Các dưỡng chất như vitamin B1 và B6 còn hỗ trợ chức năng não bộ, giúp tăng cường khả năng tập trung và ghi nhớ.

Cách chọn và thưởng thức sầu riêng monthong

Việc chọn được một quả sầu riêng monthong chín và ngon là cả một nghệ thuật. Khi chọn, nên quan sát vỏ quả, chọn những quả có màu xanh đậm, gai to và thưa. Để kiểm tra độ chín, có thể ấn nhẹ vào vỏ, nếu thấy hơi mềm là quả đã chín. Mùi thơm đặc trưng cũng là một dấu hiệu của quả chín. Ngoài ra, nên kiểm tra cuống quả, nếu cuống khô và hơi nứt, đó cũng là dấu hiệu của quả chín. Cuối cùng, có thể lắc nhẹ quả, nếu nghe thấy tiếng động nhẹ bên trong, quả đã chín và sẵn sàng để ăn.

Để mở sầu riêng monthong, cần chuẩn bị dao sắc và găng tay bảo hộ. Xác định đường nối giữa các múi sầu riêng, sau đó dùng dao cắt sâu theo đường nối đã xác định. Tiếp theo, dùng tay tách các múi sầu riêng ra và dùng thìa hoặc tay (đeo găng) lấy thịt quả ra khỏi vỏ.

Có nhiều cách để thưởng thức sầu riêng monthong. Cách phổ biến nhất là ăn trực tiếp, thưởng thức sầu riêng tươi ngay sau khi mở. Ngoài ra, có thể kết hợp với các món khác như ăn kèm với xôi nếp, bánh mì hoặc làm nhân bánh. Sầu riêng monthong cũng là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến thành các món tráng miệng như kem, bánh pudding hoặc chè sầu riêng. Nếu không ăn hết, có thể bảo quản trong tủ lạnh hoặc đông lạnh để dùng dần.

Các món ăn được chế biến từ Sầu riêng monthong

Sầu riêng monthong không chỉ ngon khi ăn tươi mà còn là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Một trong những món phổ biến nhất là kem sầu riêng, được làm bằng cách kết hợp thịt sầu riêng với kem tươi để tạo ra món tráng miệng mát lạnh, thơm ngon. Bánh crepe sầu riêng cũng là một lựa chọn tuyệt vời, với lớp bánh mỏng bên ngoài và nhân sầu riêng béo ngậy bên trong.

Chè sầu riêng, kết hợp sầu riêng với đậu xanh và nước cốt dừa, là một món tráng miệng truyền thống được nhiều người yêu thích. Đối với những ai thích sự sáng tạo, pizza sầu riêng là một biến tấu độc đáo của món pizza truyền thống, mang lại trải nghiệm ẩm thực mới lạ. Mousse sầu riêng, một món tráng miệng nhẹ nhàng và thơm ngon, cũng là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi tiệc. Đối với những ai thích món ăn giòn rụm, sầu riêng chiên – thịt sầu riêng được tẩm bột và chiên giòn – là một món ăn độc đáo đáng để thử.

Trong ẩm thực quốc tế, sầu riêng monthong cũng đóng vai trò quan trọng. Ở Thái Lan, nó được sử dụng trong món xôi sầu riêng truyền thống (Khao Niao Durian). Tại Malaysia, sầu riêng monthong là nguyên liệu chính trong món Serawa Durian. Ở Indonesia, nó được sử dụng trong món Es Durian, một loại đá bào với sầu riêng. Singapore có món Min Jiang Kueh, kết hợp sầu riêng với pancake. Còn ở Philippines, sầu riêng monthong là nguyên liệu cho món Durian Yema, một loại kẹo truyền thống.

Sầu riêng monthong, với hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao, đã trở thành một trong những loại trái cây được yêu thích nhất ở Đông Nam Á và ngày càng được ưa chuộng trên thế giới. Từ một loại trái cây đặc sản của Thái Lan, sầu riêng monthong đã vươn ra khỏi biên giới để trở thành một biểu tượng ẩm thực của khu vực. Đối với câu hỏi “mua sầu riêng monthong ở đâu?”, người tiêu dùng có thể tìm thấy loại quả này tại các chợ trái cây, siêu thị lớn, hoặc các cửa hàng trái cây nhập khẩu. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng, nên mua từ các nguồn uy tín và có giấy chứng nhận xuất xứ rõ ràng như Cửa hàng nông sản. Mặc dù sầu riêng monthong có nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng do hàm lượng calo và đường cao, nên ăn với lượng vừa phải. Người bị tiểu đường, béo phì hoặc có vấn đề về tim mạch nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn sầu riêng. Để tạo ra những trải nghiệm ẩm thực mới lạ và cân bằng